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Diätassistenz
Für die Auswahl zielgruppenrelevanter Themen, aber auch für die fachliche Beurteilung der Manuskripte hat sich die Redaktion der ERNÄHRUNGS UMSCHAU speziell für die neu positionierte Beilage »Ernährungs- praxis und Diätetik« Verstärkung geholt. Hierzu wur- de Jannina Brumm, Schulleitung Berufsfachschule Diätassistenz an der UKE-Akademie für Bildung und Karriere neben Jana Schmunz, Ausbildungsbereich Diätassistenz Berlin Gesundheitsakademie der Cha- rité und Dr. Daniel Buchholz, Leiter Diätschule Mainz berufen. Seit April verstärken sie den Wissenschaftli- chen Beirat der ERNÄHRUNGS UMSCHAU.
Bei der ERNÄHRUNGS UMSCHAU handelt es sich um eine renommierte Fachzeitschrift für Ernährungsex- perten auf der Multiplikatorenebene mit den The- matiken Diätetik, Lebensmittelwissenschaft, Ernäh- rungswissenschaft, Ernährungsmedizin. Zielgruppen
sind Oecotrophologen, Ernährungswissenschaftler, Ernährungsberater, Diätassistenten, Ernährungsme- diziner, Ärzte, Lehrer, Industrie, Handel, Führungs- kräfte in Groß und Diätküchen. Die von Herrn Prof. Heseker herausgegebene Fachzeitschrift erscheint monatlich im print- und online-Abonnement und ist das Organ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE), des Verbandes der Diätassistenten – Deut- scher Bundesverband e.V. (VDD), des BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE), der RAL Gütegemein- schaft Ernährungs-Kompetenz e. V. (GEK) und hat da- rüber hinaus 14 Kooperationen mit europäischen Ge- sellschaften für Ernährung, Berufsverbänden und an- erkannten Institutionen.
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Berufsfachschule für Diätassistenz
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Die Diätassistentin ist die Fachkraft für Ernährung und Diätetik. Ihr Tätigkeitsfeld umfasst die eigenverant- wortliche Umsetzung ärztlicher Verordnungen im gesamten Bereich Ernährungsmedizin und Diätetik. Die Berufsfachschule für Diätassistenz (BFS) bildet im Rahmen einer dreijährigen schulischen Vollzeitausbildung in 2 Klassen à 24 Schülern und Schülerinnen aus. Als einzige Berufsfachschule für diesen Berufsbereich in Hamburg verfügt sie über einen Einzugsbereich, der deutlich über die Stadtgrenzen hinausreicht. Mögliche Arbeitsbereiche für Diätassistenten finden sich in Kliniken und Krankenhäusern, in den Diabetologischen Schwerpunktpraxen sowie in der ambulanten Rehabilitation.